Semmelmuffins
Läckra semmelmuffins med mandelmassa! Lyxig variant på klassikern.
Du behöver
Receptet är för 6 personer.
- 150 g smör
- 120 g socker (1 1/2 dl)
- 2 ägg
- 1/2 dl mjölk
- 1 krm malen kardemumma
- 180 g vetemjöl (3 dl)
- 1 tsk bakpulver
- 50 g mandelmassa
- 3 dl vispgrädde
- 1/2 krm vaniljpulver eller 1/2 tsk vaniljsocker
- Florsocker till dekoration
Gör så här:
Värm ugnen till 200 grader.
Vispa samman rumsvarmt smör och socker så det blir luftigt.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma.
Rör växelvis ner mjölk och mjölblandningen i ägg- och sockerblandningen.
Fördela smeten jämnt i 6 stora muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter och låt sedan svala helt på ett galler.
Vispa grädden tillsammans med 1 tesked socker och vaniljen. Skär av toppen på vaje muffins så att ett lock bildas. Spritsa eller klicka grädde och lägg tillbaka toppen som ett lock.
Dekorera med florsocker genom en fin sil före servering.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Efterrätter
Favorit choklad
Någon mer än jag som gillar choklad? Baka chokladkakan som slår de mesta i efterrättsväg!
Fläskpannkaka
Matiga pannkakor
Varför steka pannkakor i stekpanna när det finns ugn? Ugnspannkaka är bekväm mat på nolltid.
Kolakaka
Kolakaka till klassisk och trendig fika!
Mjuka kakor hör för många ihop med farmors kakfat och finservisen. Visst är det gott med en nybakad sockerkaka till fikat och smaksatt med citron i en citronkaka blir kakan en älskad favorit för många av oss! Men sockerkakan kan vara så mycket mer än klassikern som trängs med småkakorna på kalaset.
Gör en chokladsockerkaka som efterrätt eller fika. Servera med grädde eller glass! En tigerkaka passar den som inte kan bestämma om det ska vara chokladkaka eller inte… Eller smaksätt med kardemumma eller apelsin för att få en kaka som sticker ut.
Visste du att det går bra att göra en glutenfri sockerkaka?
Eller så provar du ett nytt, gott recept på kolakaka med mjuk kolaglasyr. Garanterat en höjdare oavsett på vilket kakfat den hamnar!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hur gör man med mandelmassan?
Blandas den med smeten, eller skär man en grop i de färdiggräddade muffins?