Världens godaste bakverk

Få bakverk ligger oss lika varm om hjärtat som semlan. På den tiden jag drev café var semlan en av årets höjdpunkter. Ingenting kunde göra kunderna lika galna som när semlorna var slutsålda när de kom framåt eftermiddagen! Och ingenting kunde göra cafégästerna lika lyckliga som en färsk, välbakad fastlagsbulle, fylld med hemgjord mandemassa och massor av äkta vispgrädde...

                  

Semlor kan serveras på många sätt. De kan vara traditionsenliga med mandel och grädde i fyllningen eller nya varianter med bär och choklad. De kan bakas små som munsbitar eller stora som tårtor. Oavsett hur du vill ha din semla så har du allt att vinna på att baka den själv. Då kan du få din semla precis som du vill ha den!

Prova dig fram till din favorit och missa inte tipsen på hur du lyckas extra bra med ditt bakande!

 

 

 


Klassiska semlor

Klassiska semlor

För den som gillar riktigt stora semlor! Detta receptet ger bra, mjuka bullar - perfekta för en klassisk, rejäl semla.

Läs receptet ...

Semmelkrans

Många gäster? Då passar en god semmelkrans perfekt! Kransarna är lätta att baka, går snabbare än semlor och alla kan skära en bit som passar dem.

Läs receptet ...


Lemon curd-semlor

Lemon curd-semlor

En friskt syrlig smakupplevelse för den som tröttnat på klassiska semlor eller helt enkelt vill prova något nytt.

Läs receptet ...

Tiramisù-semlor

Tiramisù-semlor

Överraska med en svensk variant på den klassiska italienska efterrätten.

Läs receptet ...


Saffranssemlor

Saffranssemlor

Saffran tillsammans med citron sätter härlig smak på dessa klassiska semlor med twist.

Läs receptet ...

Semlor med sylt

Semlor med sylt

I vårt grannland Norge uppskattas semlor med sylt. De passar bra att äta året om!

Läs receptet ...


Petit choux-semlor

Petit choux-semlor

Petit choux, den lilla, luftiga bakelsen är perfekt att förvandla till en härligt spröd variant av semla! Gör dem små och fyll fatet med minibakelser ingen kan motstå.

Läs receptet ...

Wienersemlor

Wienersemlor

Läckert frasiga semlor! Inte så svårt att baka som det ser ut.

Läs receptet ...


Karlsbadersemlor

Karlsbadersemlor

Semlor gjorda med mycket äggula i degen, punsch i fyllningen och en god mockasmak på grädden!

Läs receptet ...

Hallonsemlor

Hallonsemlor

Semlor med hallon, vanilj och citrongrädde är en perfekt kombination. Passar både som lyxfika och efterrätt!

Läs receptet ...


Lingonsemlor med kanelgrädde

Lingonsemlor med kanelgrädde

Lingon, kanelgrädde, mandelmassa och en mjuk vetebulle! Kan det bli bättre? Knappast...

Läs receptet ...

Glutenfria semlor utan mix

Baka glutenfria semlor, okonstlat och gott! Räkna med längre tid för att baka bullarna.

Läs receptet ...


Chokladmoussesemla

Chokladmoussesemla

Läcker chokladmoussesemla med både ljus och mörk choklad. Fin balans med klassisk mandelfyllning och len choklad!

Läs receptet ...

Semmelmuffins

Semmelmuffins

Läckra semmelmuffins med mandelmassa! Lyxig variant på klassikern.

Läs receptet ...


Mindre semlor

Brukar du inte orka hela semlan? Eller letar du efter en något mindre läckerhet att servera till kaffet? Baka lite mindre semlor!

Läs receptet ...

Chokladsemlor

En semla som bryter med traditionen! Gör chokladsemlor och bjud den som vågar prova någonting nytt!

Läs receptet ...


Glutenfria semlor

Semlor går att baka även för den som inte tål gluten! Dessa semlor blir fina och goda på vanlig, ljus mix.

Läs receptet ...

Hetvägg

Att äta sin semla i ett fat med varm mjölk är en gammal sed - prova hetvägg!

Läs receptet ...


Mjölkfria semlor

Detta recept passar den som inte tål mjölk eller den som är vegan och vill undvika allt från djurriket. Lättbakat och gott, med vispbar vegetabilisk "grädde" på!

Läs receptet ...

Lätta semlor

En semla för den som vill äta lite nyttigare! Lite magrare, lite mindre socker - men fortfarande god!

Läs receptet ...


Vaniljsemlor

Omväxling bland semlorna! Baka semlor och fyll med vaniljkräm i stället för mandel. En god variant som fungerar året om.

Läs receptet ...



Påskrecept

Alla påskhelgens recept!

Årets stora mathelg är här. Påsken rymmer allt från ägg och lamm till påskgodis!

Lax, lamm och ägg eller ljummen rödbetssallad och paj? På påskbordet ryms massor av goda rätter. Och det måste inte vara samma år till år. Variera laxen och lammsteken med lättare rätter som fräsch räksallad med äpple eller potatissallad med citron och dill.
Bor du i södra Sverige kan en tallrik rykande nässelsoppa vara en perfekt förrätt. Passar utmärkt med ägg i alla former.
16 kilo godis om året äter vi i snitt per person i Sverige. Och påsken är utan tvekan lösgodisets högtid. Men hemgjort godis är både godare, roligare att bjuda på och ofta lite nyttigare. Hemgjorda chokladägg, choklad-och nötbollar eller vit tryffel med lime … kanske chokladkrisp eller brända mandlar med apelsinsmak. Kanske enkla marispanägg som alla kan vara med och pyssla?

Glad Påsk önskar pepparochsalt.se!

 påskgodisrecept.se

Lasagne

Färskost sätter smak på lasagnen!

Med färska lasagneplattor går det fort att laga en riktigt god lasagne. Variera med färskost i en krämig lasagne med svamp och bacon!

lasagne.nu

Laxlasagne

Laxen gillar pasta

Lax och pasta är som gjorda för varandra. Laxlasagne är självklar helgmat!

lasagne.nu


Fika på trappan

Solig fika på trappan

Allas favorit tigerkakan är enkel att baka och passar perfekt med en kopp kaffe på trappan.

Det är dags att plocka fram kakfatet i våningar och fylla med hembakade kakor av olika sorter. De mjuka kakorna har förstås hedersplatsen och bland dem är en riktig favorit den saftiga sockerkakan, som är bakad med mycket smör och är riktigt hållbar. Vill man inte baka när solen lyser är det förstås också perfekt att ladda frysen en molnig dag! I kakfatets topp hittar vi gärna syltkakor, om någon orkar efter att ha ätit tigerkaka förstås.

 sockerkakor.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...