Världens godaste bakverk

Få bakverk ligger oss lika varm om hjärtat som semlan. På den tiden jag drev café var semlan en av årets höjdpunkter. Ingenting kunde göra kunderna lika galna som när semlorna var slutsålda när de kom framåt eftermiddagen! Och ingenting kunde göra cafégästerna lika lyckliga som en färsk, välbakad fastlagsbulle, fylld med hemgjord mandemassa och massor av äkta vispgrädde...

                  

Semlor kan serveras på många sätt. De kan vara traditionsenliga med mandel och grädde i fyllningen eller nya varianter med bär och choklad. De kan bakas små som munsbitar eller stora som tårtor. Oavsett hur du vill ha din semla så har du allt att vinna på att baka den själv. Då kan du få din semla precis som du vill ha den!

Prova dig fram till din favorit och missa inte tipsen på hur du lyckas extra bra med ditt bakande!

 

 

 


Klassiska semlor

Klassiska semlor

För den som gillar riktigt stora semlor! Detta receptet ger bra, mjuka bullar - perfekta för en klassisk, rejäl semla.

Läs receptet ...

Semmelkrans

Många gäster? Då passar en god semmelkrans perfekt! Kransarna är lätta att baka, går snabbare än semlor och alla kan skära en bit som passar dem.

Läs receptet ...


Lemon curd-semlor

Lemon curd-semlor

En friskt syrlig smakupplevelse för den som tröttnat på klassiska semlor eller helt enkelt vill prova något nytt.

Läs receptet ...

Tiramisù-semlor

Tiramisù-semlor

Överraska med en svensk variant på den klassiska italienska efterrätten.

Läs receptet ...


Saffranssemlor

Saffranssemlor

Saffran tillsammans med citron sätter härlig smak på dessa klassiska semlor med twist.

Läs receptet ...

Semlor med sylt

Semlor med sylt

I vårt grannland Norge uppskattas semlor med sylt. De passar bra att äta året om!

Läs receptet ...


Petit choux-semlor

Petit choux-semlor

Petit choux, den lilla, luftiga bakelsen är perfekt att förvandla till en härligt spröd variant av semla! Gör dem små och fyll fatet med minibakelser ingen kan motstå.

Läs receptet ...

Wienersemlor

Wienersemlor

Läckert frasiga semlor! Inte så svårt att baka som det ser ut.

Läs receptet ...


Karlsbadersemlor

Karlsbadersemlor

Semlor gjorda med mycket äggula i degen, punsch i fyllningen och en god mockasmak på grädden!

Läs receptet ...

Hallonsemlor

Hallonsemlor

Semlor med hallon, vanilj och citrongrädde är en perfekt kombination. Passar både som lyxfika och efterrätt!

Läs receptet ...


Lingonsemlor med kanelgrädde

Lingonsemlor med kanelgrädde

Lingon, kanelgrädde, mandelmassa och en mjuk vetebulle! Kan det bli bättre? Knappast...

Läs receptet ...

Glutenfria semlor utan mix

Baka glutenfria semlor, okonstlat och gott! Räkna med längre tid för att baka bullarna.

Läs receptet ...


Chokladmoussesemla

Chokladmoussesemla

Läcker chokladmoussesemla med både ljus och mörk choklad. Fin balans med klassisk mandelfyllning och len choklad!

Läs receptet ...

Mindre semlor

Brukar du inte orka hela semlan? Eller letar du efter en något mindre läckerhet att servera till kaffet? Baka lite mindre semlor!

Läs receptet ...


Chokladsemlor

En semla som bryter med traditionen! Gör chokladsemlor och bjud den som vågar prova någonting nytt!

Läs receptet ...

Glutenfria semlor

Semlor går att baka även för den som inte tål gluten! Dessa semlor blir fina och goda på vanlig, ljus mix.

Läs receptet ...


Hetvägg

Att äta sin semla i ett fat med varm mjölk är en gammal sed - prova hetvägg!

Läs receptet ...

Mjölkfria semlor

Detta recept passar den som inte tål mjölk eller den som är vegan och vill undvika allt från djurriket. Lättbakat och gott, med vispbar vegetabilisk "grädde" på!

Läs receptet ...


Lätta semlor

En semla för den som vill äta lite nyttigare! Lite magrare, lite mindre socker - men fortfarande god!

Läs receptet ...

Vaniljsemlor

Omväxling bland semlorna! Baka semlor och fyll med vaniljkräm i stället för mandel. En god variant som fungerar året om.

Läs receptet ...



Påskmeny

En påskbuffé för alla smaker!

Klassiska påsksmaker eller en modernt kryddad påskbuffé? Vi har recepten på både påskmat och påskgodis!

Till påsk är det klassiskt som gäller för många. Självklart vill vi ha ägg i mänger och gärna någon av alla varianter på ägghalvor med god fyllning. Hemmagravad lax är ett enkelt lyx och påskalamm, som stek eller kanske serverad med champinjonstuvning är fantastiskt gott.
Förutom en traditionell janssonsfrestelse och inlagd sill passar många nya, grönare rätter in på buffén: Vad sägs om tomatcrêpes, rödbetssallad med kikärtor eller en lätt räksallad med äpple?
Påskgodis hör också till måstena. Men skippa plockgodiset och gör eget istället! Citronfudge, brända mandlar med apelsin eller vaniljtryffel gör både stora och små godisgrisar lyckliga när de öppnar sina påskägg!
Riktigt God Påsk på er allihop!

 påskmat.se

Frukostbullar

Nygräddat till frukost

Låt frukostbullarna jäsa över natten och njut av nybakade grahamsbullar utan att behöva stiga upp tidigt.

frukostbullar.se

Glutenfritt

Glutenfritt helt enkelt

Peppar&Salt har glutenfria recept och inspiration till alla måltider! Din egen müsliblandning med mandel och quinoapuffar kan förgylla den gråaste vintermorgon.

glutenfriarecept.se


Lasagne

Lasagne bolognese

Klassiker vinner i längden. Ingenting slår en lasagne bolognese.

Pasta i ugn är perfekt festmat för många gäster. Och många gånger är den enkla det allra bästa. Gör en klassisk lasagne bolognese och lägg lite extra tid på såsen. En bra köttfärssås, kokad på låg värme med kryddor, grönsaker och lite rökt fläsk lyfter lasagnen till helt nya höjder.
Vegetariskt? Välj den snart lika klassiska varianten, lasagne med fetaost. Krämig, smakrik med grönsaker och med den varma fetaosten som sätter rätt fart på smakerna.
Vill du trots det variera är utbudet rikligt. Allt från höstlasagne gjord på lammfärs till en läcker lasagne med färskost och svamp
Kort sagt: En riktigt god lasagne är svårslagen!

 lasagne.nu


Kladdkakor

Kladdkaka med nötmarängbotten Förnya kladdkaksbaket med en lätt marängbotten med hasselnötter. Vispad grädde är ett måste!

Svamprätter

Pastapytt med kantareller Höstiga smaker av squash och kantareller passar bra i en lättlagad och samtidigt lyxig pastarätt.
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...